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农广天地

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作者:  admin   发布时间:2017/9/9 17:59:25
高原白糌粑 口感好营养高 吃过的都点赞五不中中不中都赚钱#标题分割#

糌粑是藏族群众的主食,无论农、牧区,还是农区,都是人们每天必不可少的食物。

在聚餐时,大家都会先吃点糌粑,表示不忘糌粑的恩德,感谢自然的赐予;每年播种之前,人们会用右手把糌粑撒到地上三次来祈求丰收。

图为阿里普兰西德村农民收获青稞不再人背马驮,摄影:贡桑拉姆藏族的望果节是一个庆祝丰收的节日,在西藏农区,每年的藏历七月中旬到八月,青稞、小麦成熟,在即将开镰的时候,各地举行望果节,人们穿上盛装,带上糌粑、青稞酒、酥油等,成群结队到即将开镰的田地,祈祷神佛保佑顺利收割,获得丰收。

图为互撒糌粑闹新春,图片来源:新华网四月底播种,九月底收获。

阿里地区只有西德村生产白青稞,也只种植白青稞,西德村的村民每年都需要自己留种播种,目的是为了防止白青稞与其他品种青稞杂交。

在其他地方,青稞品种主要有藏青320、紫青稞等。

图为普兰县农牧局农业技术推广站工作人员深入田间地头,图片来源:普兰县互联网信息办公室,摄影:马广平2002年,西藏自治区国税局投资10万元在普兰县西德村新建白糌粑加工厂。

2005年年初,在阿里各级政府支持以及西德村村委会的共同努力下,由地方民政和政府拨款34万元成立了西德糌粑厂。

2012年由县财政局拨款20万元,用来新建水磨房,添置相关配套设施、改扩建等。

图为高原小村庄现代化的糌粑加工厂,图片来源:新华网目前,西德糌粑加工厂占地面积490平方米,场内有简易厂房、炒青稞房、水磨房、电磨房、糌粑加工机械设备等。

2012年糌粑加工厂生产糌粑7万斤,产值达21万元。

图为正在运转的水磨,图片来源:中国农业大学峰云社人文科考队白青稞主要销往阿里地区以及尼泊尔,一天可销售300多袋,处于供不应求的状态。

普兰县城开了一家专门销售西德白糌耙的商店,目前还准备在拉萨再开一家分店。

图为工人分装糌粑粉,图片来源:中国农业大学峰云社人文科考队据当地村民介绍,白糌粑相比于其他品种的糌粑具有更高的营养价值,食用白糌粑对肠胃和呼吸系统都有好处。

西德村的村民早餐必不可少的就是糌粑。

图为糌粑加工厂工人现场演示糌粑吃法,图片来源:中国农业大学峰云社人文科考队西德村的白糌粑加工厂自成立以来不断发展,将传统的糌粑生产工艺与现代工厂的生产模式相结合,将传统优势农产品推向了市场,在农民增收、解决就业、发展农业方面发挥了积极作用。

图为西德村群众在白糌粑加工厂水磨坊里磨白青稞,图片来源:西藏日报(中国西藏网文/周晶)(责编:苏文彦 郭爽)版权声明:凡注明“来源:中国西藏网”或“中国西藏网文”的所有作品,版权归高原(北京)文化传播有限公司。

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